十二生肖

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** I only take the partial part from the article...

中国人的祖先很实在。我们十二生肖两两相对，六道轮回，体现了我们祖先对我们的期望和要求。

第一组是老鼠和牛。老鼠代表智慧，牛代表勤奋。智慧和勤奋一定要紧紧结合在一起。如果光有智慧，不勤奋，那就变成小聪明；而光是勤奋，不动脑筋，那就变成愚蠢。这两者一定要结合。这是祖先对我们第一组的期望和要求，也是最重要的一组。

第 二组是老虎和兔子。老虎代表勇猛，兔子代表谨慎。勇猛和谨慎一定要紧紧结合在一起才能作到胆大心细。如果勇猛离开了谨慎，就变成了鲁莽，而没了勇猛，就变 成了胆怯。这一组也非常重要，所以，中国人看着这些贵族，补上一句：当我们表现出谨慎的时候，千万不要以为中国人没有勇敢的一面。

第三组是龙和蛇，龙代表猛，蛇代表柔韧。所谓刚者易折，太刚了容易折断，但是，如果只有柔的一面就易失去主见，所以，刚柔并济是我们的祖训。

接 下来是马和羊，马代表勇往直前，羊代表和顺。如果一个人只顾自己直奔目标，不顾及周围环境，必然会和周围不断磕碰，最后不见得能达到目标。但是，一个人光 顾及和顺，他可能连方向都没有了。所以，勇往直前的秉性，一定要和和顺紧紧结合在一起，这是祖先对我们的第四组期望。

再接下来是猴子和鸡。猴子代表灵活， 鸡定时打鸣，代表恒定。灵活和恒定一定要紧紧结合在一起。如果你光灵活，没有恒定，再好的政策也得不到收获。一方面具有稳定性，保持整体和谐和秩序，另一 方面有能在变通中前进，这才是最根本的要旨。

最后是狗和猪。狗代表忠诚，猪代表随和。如果一个人太忠诚，不懂得随和，就会排斥他人。反过来，一个人太随 和，没有忠诚，这个人就失去原则。无论是对一个民族的忠诚，还是对自己理想的忠诚，一定要与随和紧紧结合在一起，这样才容易保持内心深处的平衡。

三国演义中：诸葛亮、刘备、关羽、张飞、曹操、孙权 ~经典语录 ~

曹操

曹操曰：“吾非笑别事，笑众位无一计杀董卓耳。操虽不才，愿即断董卓头，悬之都门，以谢天下。”

曹操曰：“近日操屈身以事卓者，实欲乘间图之耳。今卓颇信操，操因得时近卓。
闻司徒有七宝刀一口，愿借与操入相府刺杀之，虽死不恨！”

曹操曰：“燕雀安知鸿鹄志哉！汝既拿住我，便当解去请赏。何必多问！”

曹操曰：“汝休小觑我。我非俗吏，奈未遇其主耳。”

曹操曰：“吾祖宗世食汉禄，若不思报国，与禽兽何异？吾屈身事卓者，欲乘间图之，为国除害耳。今事不成，乃天意也！”

曹操曰：“吾将归乡里，发矫诏，召天下诸侯兴兵共诛董卓：吾之愿也。”

曹操曰：“得功者赏，何计贵贱乎？”

曹操大怒曰：“竖子不足与谋！”

曹操曰：“吾死于此矣，贤弟可速去！”

曹洪曰：“公急上马！洪愿步行。”

曹操曰：“贼兵赶上，汝将奈何？”

曹洪曰：“天下可无洪，不可无公。”

曹操曰：“吾若再生，汝之力也。”

曹操曰：“命已至此，不得复活矣！”

曹操曰：“龙能大能小，能升能隐；大则兴云吐雾，小则隐介藏形；
升则飞腾于宇宙之间，隐则潜伏于波涛之内。
方今春深，龙乘时变化，犹人得志而纵横四海。龙之为物，可比世之英雄。”

曹操曰：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。”

曹操以手指玄德，后自指，曰：“今天下英雄，惟使君与操耳！”

太祖（曹操）而异之，曰：“吾见天下名士多矣，未有若君者也！君善自持。吾老矣！愿以妻子为托。”

太祖（曹操）闻而笑之曰：“阉竖之官，古今宜有，但世主不当假之权宠，使至于此。

太祖（曹操）闻其食器声，以为图己，遂夜杀之。既而凄怆曰：“宁我负人，毋人负我！”

太祖（曹操）大笑曰：“吾不听汝也。”

太祖（曹操）曰：“今袁公势盛兵强，二子已长，天下髃英，孰逾于此？”

刘备

刘备最经典的十句话：

一震之威，乃至于此

为汝这孺子，几损我一员大将

兄弟如手足，妻子如衣服。衣服破，尚可缝；手足断，安可续？

诸君皆有王佐之才，不幸跟随刘备。备之命窘，累及诸君。
今日身无立锥，诚恐有误诸君。君等何不弃备而投明主，以取功名乎？

孤穷刘备，久欲投于门下，奈机缘未遇。
今为曹操所攻，妻子俱陷，想将军容纳四方之士，故不避羞惭，径来相投。
望乞收录。誓当图报。

备年近五旬，不能为国家剿除贼党，心常自恨。今蒙国太招为女婿，此平生之际遇也。
恰才问天买卦，如破曹兴汉，砍断此石。今果然如此。

备若有基本，天下碌碌之辈，诚不足虑也。

君才十倍曹丕，必能安邦定国，终定大事。若嗣子可辅，则辅之；如其不才，君可自为成都之主。

陷孤于不义，皆卿等也

景帝第七子中山靖王刘胜之后刘备刘玄德。。。

关羽

《第七十六回  徐公明大战沔水 关云长败走麦城》

关公正色而言曰：“吾乃解良一武夫，蒙吾主以手足相待，安肯背义投敌国乎？
城若破，有死而已。
玉可碎而不可改其白，竹可焚而不可毁其节，身虽殒，名可垂于竹帛也。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

张飞

张飞对玄德、云长语：“吾庄后有一桃园，花开正盛；明日当于园中祭告天地，我三人结为兄弟，协力同心，然后可图大事”

刘备、关羽、张飞

念刘备、关羽、张飞，固然异姓，既结为兄弟，则同心协力，救困扶危；上报国度，下安黎庶。
不求同年同月同日生，只愿同年同月同日死。皇天后土，实鉴此心，背义忘恩，天人共戮！

诸葛 字孔明

孔明曰：“若如此，荆州危矣。吾有八个字，将军牢记，可守旧荆州。” 云长问：“那八个字？”
孔明曰：“北拒曹操，东和孙权。” 云长曰：“智囊之言，当铭肺腑。”

诸葛亮对鲁肃语：“吾视曹操百万之众，如群蚁耳！但我一举手，则皆为齑粉矣！”


孙权 字仲谋

为人者，有大度成大器矣

周瑜

即生瑜，何生亮！

峇株巴轄走一回‧盡嘗南馬古早味

News from Sin Chew Daily (http://www.sinchew-i.com/special/food/node/407)

峇株巴轄走一回‧盡嘗南馬古早味
2008-02-15 16:23

說馬來西亞是吃的天堂，不是她的多族群美食，而是隨處走到一條舊街小巷，信手拈來可能都是地方精典美食；而每到一個州屬一個地方，遍地都是融合道地特色的家鄉小吃，峇株巴轄就是其中之一。到峇株巴轄走走逛逛，絕對不能錯過峇珠美食，因為在這個南馬的美食天堂裡，沒有去過貪吃街，就不算到過峇株；沒有吃過鴨肉麵，就不算吃過南馬好料。

峇株巴轄地靈人傑，美食也不缺，號稱是南馬的美食天堂。這裡有一條貪吃街，各種小食飄香，令人垂涎三尺；這裡更有許多代代相傳的小食，吸引不少慕名而來的人，除了要品嘗小食的味道外，也是為了品嘗老舊的情懷。

由於時間有限，記者沒有吃到遠近馳名的亞華肉碎面或鴨肉面，沒有吃到30多年歷史的順來粿汁，也沒有吃到炸年糕……，但記者在土生土長的Angeline帶領下，早餐、午餐、晚餐各有精彩。短短一天，就發現最近“爆紅”的前衛生部長拿督斯里蔡細歷喜歡的小食，而首相拿督斯里阿都拉也喝過峇株巴轄生產的本土咖啡。

早餐篇
張亞泗雲吞麵

起源：提起張亞泗雲吞麵，峇株無人不知，它乃是許多人從小吃到大的著名老字號。50多年前，廣東籍的張亞泗獲取獨門秘方，研發不放黑醬油的“反傳統”雲吞麵，從此這門家族式的生意蒸蒸日上，代代相傳。

特色：張家親手製作雲吞麵條和豬肉雲吞，雖然不含黑醬油，但黃裡透金的麵條，卻多了蛋黃味濃郁的質感，並不像一般雲吞麵的油膩。配合特製的辣椒汁，喝下熱烘烘出爐的純正豆奶，再體驗老店散發的風情，口感會特佳。

老店也特別聲明，他們有出售曾備受爭論的柯嘉遜著作《513解密文件》中英文版，讓顧客邊吃雲吞麵邊關心國家政治。

顧客群：每逢假日，新加坡及中馬遊客百里昭昭拿著餐盒打包幾十包，甚至四五十包回家享用，所以老店詳細列明第1至第20包雲吞麵的價格，以免顧客混淆。

價格：3令吉（小）、3令吉50仙（大）、3令吉90（孖面）
營業時間：早上8點半至下午5點半（星期三雙週休息）
地點：No 2, Jalan Jenang, 83000 Batu Pahat, Johor（附上地圖）
電話：07-4388516

午餐篇
清香記豬肉沙爹

起源：50多年前，林漢華的父親從中國南來峇株巴轄落地生根，他苦無一門手藝，遂向馬來人學習烤沙爹，但考慮到華社的市場，反而設立了潮洲式的豬肉沙爹檔。經營至今，8名兒女中，只有他繼承父業。

特色：沙爹肉不肥不油也不膩，配搭炒米粉，一齊淋上沙爹醬和辣椒，使平淡無奇的炒米粉發揮出不俗的口感，配搭洋溢著濃厚咖哩香的豆干，達到色香味俱全的效果。

顧客群：曾提“少吃豬肉論”而受非議的前衛生部長拿督斯里蔡細歷，據說每次返鄉都會來吃豬肉沙爹和紅豆湯，愛不釋口。

價格：沙爹（每枝40仙）、飯（40仙）、糖水（1令吉20仙）、炒米粉（1令吉20仙）、魷魚（1令吉）、豆干（60仙）
營業時間：每天中午12點至下午5點
地點：不在海邊，但在峇株巴轄河邊的海邊小食中心（附上地圖）
電話：016-7907326

下午茶篇
龍引咖啡館（Rengit Coffee）

起源：老板娘Jenny Woo酷愛喝咖啡，丈夫David Gan在柔佛州的龍引擁有咖啡種植場，兩人了解峇株人愛喝本土咖啡的特性，而把龍引咖啡的精神發揚光大。Jenny把咖啡商標取名Dagan，在西班牙語是“農業之神”的意思，在純屬巧合下，被誤會是丈夫和小叔Alan聯名開發的咖啡商標。

特色：龍引咖啡豆屬於阿拉比卡品種，但體積特大，看上去就像一頭大象的樣貌，所以取名大象咖啡豆。這種咖啡豆的香味很重，未喝就嗅到濃郁的香味，招牌咖啡是龍引家園純咖啡，100%不含糖份，人人適合飲用，而且價格大眾化。曾有一位台灣咖啡評鑑家到訪，給了Jenny一句話“你的咖啡苦盡甘來”，因為龍引咖啡是先苦後甜，充滿人生奮鬥的精神。

從印尼訂造的咖啡色木製椅子別具一格，乍看下，彎T形的椅子頗像大象，象頭、象耳和象鼻彷彿被我們坐在屁股下，但身栽肥胖者會坐得比較辛苦，所以Jenny不斷改造椅子，並設有普通椅和象椅任選。

顧客群：首相拿督斯里阿都拉據說曾在一項展覽會上喝過龍引咖啡，並留下良好的印象，蔡細歷也曾品嘗。

龍引白咖啡 RM2.50
冰茶 RM4.50

地點/電話：蘇丹娜路（07-4335139）、家樂福購物廣場（07-4335132）、峇株巴轄購物廣場（07-4335166）

芳鄰西點蛋糕

起源：大約15年前，由郭氏三兄弟創業，在台灣學麵包廚藝的幼弟昭祥，把相思蛋糕的概念帶回峇株巴轄。

特色：相思蛋糕鬆軟細緻，口感順滑得令人相思，有原味的牛油，也有香蘭及摩卡咖啡口味，以盒裝出售。另一種暢銷麵包是微波麵包，呈波浪狀，濃厚的奶味最令人難以忘懷。

地點/電話：王國花園（總行 07-4324873）、巴力拉惹（07-4542873）、阿都拉曼路（07-4322873）、阿布巴卡路（07-4382873）、Taman Bukit Perdana 2（07-4339873）、Taman Banang（07-4337222）。

晚餐篇
泳池海鮮生鍋園

起源：大約12年前，鄭祥明在海口的兩座私人游泳池旁成立一間海鮮生鍋店，顧名思義，生鍋店取名為泳池，不同是此泳池沒有人，只有海鮮。泳池生鍋店距離海口的不遠，雖然看不到海，食客卻可觀賞店裡生猛的海鮮在魚缸游戈，還有泳池中的俊男美女，相映成趣。

特色：雖然只有一種湯底─清湯，但勝在不油不膩，熬得越久越能吃出海鮮的鮮味，海鮮的選擇多元化，侍應生把各種魚蝦分盤盛桌，任君挑選。除了海鮮，還有豬內臟、各式煮炒及酒樓菜式，其中最誘人是金黃炸雞翼，香脆肉滑。

顧客群：新加坡著名藝人梁智強、李國煌及唐虎，蔡細歷及政商名人等。

價格：湯底免費，食物以藍碟、紅碟、橙碟及鐵盤等區分，最低1令吉50仙起。

地點：2 M/S,Jalan Minyak Beku,83000 Batu Pahat,Johor.
電話：07-4323320,019-7729511